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レモンケーキ

20160126

ご無沙汰しています。
前回の更新から1年もたってしまいました。。。
この1年、体調を崩したり、引っ越したり、勤めていた会社を退職したりと生活に変化がありお菓子作りはお休みしていました。
昨年末頃からようやく生活も体調も落ち着き、お菓子作りを再開しています。
アトリエは引き払ってしまったので、教室は続けることができなくなりましたが、時々お菓子の注文を受けて作るゆったりした毎日を過ごしています。
バレンタインの注文も受けております。遅くなっていますがまた詳細アップしますね。

lemon cake2

これまでになく時間ができたので、試作を繰り返しています。
目指すはレモンケーキ。
レモンがしっとりジューシーに感じられて、お昼ごはんにもなるくらい食べ応えがある、けれども上品でコーヒー/ティータイムにも合う、甘酸っぱいレモンケーキ。
バター、砂糖、粉、卵、レモン、できるだけシンプルな材料で作りたいのだけど、しっとり&食べ応えを求めるとなかなか思うような仕上がりにならず、クリームを入れてみたり、アーモンドプードルを入れてみたり、焼き上がりにシロップをしみこませてみたり。

分厚くカットしたレモンケーキとコーヒーの組み合わせが大好きなのです。

2015年バレンタインギフトボックス販売のお知らせ

20150126

今年も恒例のバレンタインギフトボックスを販売いたします。
素材を厳選したチョコレート菓子をぎっしり詰め合わせたギフトボックス。
毎年内容を変えてお届けしています。
バレンタインの贈り物に、お茶のお供に、Atelier Cielのチョコレート菓子はいかがですか?

今年は下記を予定していますが、まだ思案中です。都合により異なる場合がございますことをご了承ください。

・ダークチェリーのキルシュケーキ
ダークチェリーを使い、キルシュで仕上げたしっとりケーキをチョコレートでコーティング
・マカロンショコラパッション
パッションフルーツとダークチョコレートを使ったマカロン
・フロランタンショコラ
リクエストに答えて去年と同じメニューです。チョコチップを混ぜ込んだチョコクッキーを使い、仕上げにチョコレートがけします。
・トリュフコニャック
・ラムレーズンブラウニー
ラムレーズン入り濃厚ブラウニーをチョコレートでコーティングしたリッチなお菓子。チョコレート好きにはたまらないチョコ感です。

小(16.5×12.5×7.5cm):2,000円
大(21.0×13.0×7.5cm):3,200円
(送料別)

ご予約締切日:2月6日(金)
お引渡し日/発送日:2月11日(水)

アトリエ(南海高野線金剛駅徒歩3分)でのお引渡し、または郵送にて販売致します。ご注文いただける方は、メールでご連絡ください。お引渡し方法など相談させていただきます。
なお、郵送での販売をご希望の方は、恐れ入りますが送料を頂戴いたします。

valentine_2015.jpg

*写真は去年のものですので、実際の内容は異なります。

2015年

20150126

paris.jpg

bonne anne と言うにはかなり日が経ちすぎてしまいました。。。
ブログもずいぶんとご無沙汰してしまい、せっかく見に来てくださった方には本当にごめんなさいです。

年末年始は7年ぶりのパリでした。ホテルの部屋で新年の乾杯です。
パリで暮らしたのはもう10年も前。暮らしていたアパート、働いていたお店、好きだったお店、短い滞在だったので駆け足で訪れました。
街並みは変わっていないけれど、よく見るとあちこちに変化があって、もう過去のことになってしまったんだなぁと、切ない気持ちになりました。もう10年も前のことだから仕方ないんだけれど。。。
また来るね、パリ。

2014年は毎月のように生活に変化があって、目まぐるしく過ぎた一年でした。
2015年も突き進めるよう、地に足をつけて、コツコツと、精進して参りたいと思います。
またブログの更新はおろそかになるかもですが、お菓子は作り続けますので今年もAtelier Cielをよろしくお願いいたします。

秋むすび

20141021

秋むすび



ずいぶんとご無沙汰してしまいました。
プライベートにいろいろと変化があったのと、体調を崩してしまったせいで、お菓子のお仕事はちょっとセーブ気味。

さて、今回は友達のイベントのお知らせです。
大阪阿倍野区桃ヶ池町に、桃ヶ池長屋という四軒長屋があり、それぞれで素敵なアトリエやお店をされています。
そこで開催されるイベント、「秋むすび」にいつも一緒にイベントに出店しているSOON & FORKさんとアイシングクッキーのMilleepiさんが出店されます。
SOON & FORKさんは2014年10月25日(土)のみ
Milleepiさんは2014年10月26日(日)のみ
の出店です。
詳しくはこちらから

SPOON & FORKさんのお手伝いに、25日のお昼過ぎ頃まで私もお店に出る予定で、もし余裕があれば、私のお菓子も一緒に販売する予定です。
SPOON & FORKさんの美味しいランチを食べに、ぜひお越しください。

お二人の出店場所となっている店舗Coromoさんは仕立て屋さんで、オーダーで洋服や雑貨を作られたり、洋服のリメイクやお直しをされています。オーダー以外にも手作りの素敵な雑貨をいろいろと販売されていて、見に行く価値あり!です。私も先日友人と一緒に洋服のお直しをお願いしました。こちらにもぜひぜひお越しください。

Atelier Cielもぼちぼち活動していきますのでよろしくです。

芝川ichi出店のお知らせ 2014年5月24日(土) 16:00-21:00

20140512

恒例の芝川ichiに、今回も出店させていただけることになりました。

今回のテーマは"Night Market"、同時に界隈で開催される「北船場バル」にあわせて16時からのオープンとなるそうです。
私はいつものとおり、焼き菓子とキッシュをご用意してお待ちしております。
いつもより遅いスタートなので、当日焼くキッシュとタルトをいつもより多めに準備できそうです。毎回早めに完売してしまうので、お求めの方はこの機会にぜひ!
前回一緒に出店したSPOON & FORKさんも出ますよー。

この季節、芝川ビルのテラスで夜風に吹かれながらのMarketはきっと心地よいはず。「北船場バル」も楽しそうなイベントなので、ぜひ一緒に楽しみに来てください!

プロフィール

atelier ciel

Author:atelier ciel
Atelier Cielはお菓子の工房です。
お菓子の注文販売、お菓子教室など、行っております。
ご注文・お問い合わせはこちらまで。
atelier_ciel@yahoo.co.jp

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